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Demostración Gastronómica Centroamericana y del Caribe en la UJAP

(Campus, 20 de abril de 2015)

Prensa UJAP. Los participantes del Diplomado de Cocina Internacional, cohorte 32, del Centro de Articiencias Culinarias y Gastronómicas del CEUJAP, presentaron recientemente un repertorio culinario de la Gastronomía de Centroamérica y del Caribe como presentación final de este módulo.

Los participantes presentaron dos platos diferentes enmarcados esta cultura, destacando sus sabores tradicionales y técnicas únicas que la diferencia del resto.

Cupertino Navas, coordinador del diplomado destacó como elementos de evaluación, el sabor y las técnicas empleadas, además de la seguridad y la limpieza en la preparación.